L'histoire d'Aspergus
Le commencement d’une belle aventure
Aspergus
L’aspergeraie
Un terroir d’exception
La parcelle est composée de 85% de sable et 15% d’argile, ce qui favorise les asperges droites de catégorie 1.
Nous sommes dans une agriculture responsable et raisonnée.
Nous privilégions le choix des variétés goûteuses, douces, fondantes et savoureuses afin d’obtenir une qualité toujours présente tout au long de la saison.
Toutes nos asperges sont récoltées à la main, le matin, au lever du soleil, sous une rosée matinale pour une fraîcheur optimale. Nous cueillons tous les jours l’ensemble de notre parcelle afin de récolter les plus belles asperges.
Pour vous garantir une fraîcheur exceptionnelle, les asperges sont ramassées, préparées puis livrées dans la même journée.
Le conditionnement
Un travail minutieux
Le conditionnement consiste à récupérer les asperges sorties du champ afin de les nettoyer et les trier.
Nous passons les asperges une par une dans une machine circulaire qui pré-coupe et calibre les asperges en fonction de leur taille.
Ensuite, nous les trions à la main afin d’optimiser la qualité de nos produits.
Elles sont rafraîchis dans un bac à eau froide, puis conditionnées quelques minutes dans une chambre froide.
Pour finir, nous effectuons des mises en bottes ou en cagettes selon la quantité. Nous prenons le temps d’effectuer les tâches avec soin et minutie.
Elles sont ensuite livrées directement chez vous ou dans votre entreprise. Seulement quelque heures séparent les différentes tâches.
Nous voulons favoriser la vente directe et ainsi le circuit court.
L’indépendance
Nous commercialisons toute notre production en vente directe, et nous contrôlons tout le processus du ramassage à la vente.
Nous proposons un produit d’excellence au prix le plus juste.
Agriculture responsable et raisonnée
Un produit d'excellence
Vente directe au consommateur
- Goûteuses, douces, fondantes et savoureuses
- Récoltées à la main, le matin, au lever du soleil
- Ramassées, préparées puis livrées dans la même journée
- Circuit court sans intermédiaire
- Livraison à domicile ou en entreprise